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水雲風

とりあえず人生を記録と妄想の吐き出しの地

宇宙芋のみそ汁(2010/11/14)

宇宙芋(エアポテト)を頂いたので調理してみました。
東南アジア原産のヤマイモ科の植物だそうです。
外見が不思議な形をしてます。



ネットを見るとすりおろして利用するレシピが多かったです。
確かに皮をむいた時点から山芋のようにぬめっていて、すりおろすとかなり粘着性があります。



今回はみそ汁に入れてとろろ汁風にしてみました。
普通においしいですが、もうちょっと芋の味が純粋にわかるレシピにすれば良かったですね。



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  1. 2010/11/14(日) 20:03:00|
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